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Truffes
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Truffes d'été entières

Truffes d’été entières

Truffes d'été entières conservées dans leur jus de cuisson

17€
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242.86€/Kg
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Pot de 70g

Bientôt disponible


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  • Ingrédients
  • Description détaillée

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  • Fiche technique

Truffes blanches d’été (tuber aestivum vitt.) 71%, eau, sel, arôme

  • Absence d’ogm
  • Absence d’allergènes.

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Sélection rigoureuse de belles Truffes d’été entières non coupées ni cassées, récoltées à parfaite maturité, et conservées en pot, dans leur jus de cuisson.

Utilisation :

Rapées, découpées en lamelles ou entières, pour agrémenter chacune de vos préparations. Vous pouvez l’utiliser dans toutes vos pats, à l’apéritif, ou en plat de resistance. Essayez la cuisson à l’étuvé, ou en papillotte, afin de conserver tous les arômes et son aspect caractèristique.

Des Truffes entières à utiliser en toute saison au gré de vos envies.

Idée recette pour une entrée :

Truffes d’été entières en feuilleté, du Comptoir d’Alba :

Cliquez ici pour visionner la recette en video

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 4 petites Truffes d’été du Comptoir d’Alba
  • 4 petites tranches de jambon ibérique
  • une pâte feuilletée
  • un filet d’huile d’olive
  • une roquette
  • sel/poivre
  • un jaune d’oeuf

Préparation :

Enveloppez les Truffes dans le jambon. Découpez des carrés de pâte feuilletée. Déposez les truffes sur les carrés de pâte, arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez puis refermez et badigeonnez de jaune d’oeuf. Faites cuire au four 30mn  thermostat 6. Sortez puis déposez sur un lit de roquette préalablement assaisonné. Arrosez denouveau d’un filet d’huile d’olive à la truffe et dégustez sans attendre.
Bon appétit !

 

Truffes blanches d’été entières du comptoir d’alba

  • Poids net : 70g
  • Poids net égoutté : 50g
  • Expiration : 36 Mois

origine : italie

Méthode de conservation :

Stocker à température ambiante, loin des sources de lumière et de chaleur.
Conserver au frigo après ouverture et consommer dans un délai de 5 jours.

Caractéristiques :

Couleur : Exterieur ; noir / interieur ; beige
Goût : Truffe blanche d’été
Aspect : Truffe entière

Valeur Nutritionnelle pour 100 gr:

Énergie : 69Kcal – 289KJ
Graisses totales : 1,3g dont Acides gras saturés : 0g
Glucides : 9,9g dont Sucre : 0g
Protéines : 4,4g
Sel : 0,35g

Information complémentaire

Poids 0.1 kg

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